08 jul Congelando os feijões
Dica:
Em muitas casas é comum o congelamento do feijão cozido. O hábito é prático e ideal para aquelas famílias que tem a rotina mais corrida durante a semana e mesmo assim não abrem mão de um alimento saudável, nutritivo e saboroso.
Mesmo depois de congelado o feijão ainda pode parecer fresquinho, basta seguir algumas dicas simples:
1. Não cozinhe o feijão por completo, deixe para terminar o cozimento no momento em que for descongelar e aquecer o feijão para o consumo.
2. O feijão não precisa ficar de molho antes de cozinhar, isso deixa os grãos mais moles e quebradiços, se congelados.
3. Cerca de uma hora de cozimento em panela de pressão é o suficiente.
4. Deixe para temperar o feijão na hora de consumi-lo, assim, o sabor sempre será fresquinho.